Oenologue Expert

Cristaleria hosteleria: Copas Oenologue Expert

Desde su creación en 1991 por la enóloga Dany Rolland, esta copa ha sido destacada  por todos los profesionales del vino: su forma única, con perfil  armonioso, respeta los vinos más delicados. Dotada de una extrema finura, es también una de las copas más resistentes del mercado.

Las lágrimas del vino, proceden de un fenómeno denominado efecto Marangoni.
Puesto que el alcohol es más volátil que el agua, se forma en la superficie una fina capa de líquido más acuoso, por tanto de una mayor tensión superficial.
El efecto de capilaridad hace que este líquido suba a lo largo de la copa, y el aumento de la tensión superficial tiende a formar gotas, que volviendo a caer sobre la pared forman las lágrimas del vino. Cuanto mayor sea la concentración de alcohol, más abundantes serán las lágrimas.