Los cuchillos GLOBAL están hechos con el más fino acero inoxidable.
Las hojas templadas al hielo y endurecidas son el sistema "Rockwell", que somete la hoja a una temperatura de 56ºC-58ºC, lo que dota a los cuchillos de un filo cortante de más duración que el filo hecho con cualquier otro acero.
Los contornos lisos y la fabricación sin soldaduras ofrecen lo último en seguridad e higiene.
Fabricados en tres piezas, hoja y dos mitades de mango soldadas y rellenas de una cantidad variables de arena que permiten conseguir un gran equilibrio posible en cada pieza y que sean de gran ligereza
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